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Séchoirs à poissons

Posted by mo.langel (Courtelary, Switzerland) on 22 August 2018 in Miscellaneous and Portfolio.

Le séchage naturel à l’air est la plus ancienne méthode de conservation. Les morues éviscérées sont suspendues sur des treillages en bois. Pendant environ quatre mois, le vent et le soleil vont les dessécher jusqu’à ce qu’elles ressemblent à des morceaux de bois, ce qui leur a d’ailleurs valu leur nom norvégien de stokkfisk (bâton-poisson). La période de pêche va de janvier à avril!

Canon EOS 70D 1/1250 second F/11.0 ISO 200 18 mm

norvege | arctique | graphisme | graphics

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